На просторах интернета можно найти предостаточно рейтингов ресторанов и различных заведений Москвы. В основном данные рейтинги строятся на предпочтении узкой аудитории, мнений группы специалистов или из личных предпочтений авторов. Мы в агентстве любим покушать мясо и нам захотелось разобраться, куда же лучше сходить, чтобы попробовать настоящие стейки. Решили, что наиболее показательным будет рейтинг основанный, как на мнении широкой аудитории интернет пользователей, так и на суммарных показателях других рейтингов. Надеемся, что вам он понравится и будет полезен.
Картинка в большом разрешении (PDF).
Мы начали работу с того, что сформировали список из самых популярных стейк-хаусов, в который вошло более 30 заведений. Но нам-то нужен рейтинг «лучших из лучших», поэтому решили оставить только десять. Для этого обратились к нашим партнерам из системы мониторинг YouScan, совместно с которыми выбрали десять самых популярных по количеству упоминаний за последний год.
В лидеры вышли: T-Bone, Beefbar, Torro Grill, GOODMAN, Goodbeef, Бизон, Funny Cabany, Grill&Bar by E.Doc, El Gaucho, Meat&Fish, Твербуль.
Далее было выделено 8 критериев, которые формируют финальную оценку заведения:
- качество обслуживания
- интерьер
- общее качество блюд
- качество стейков
- соответствие цены качеству
- общее отношение позитива к негативу на площадках
- рейтинг возврата на foursquare
- суммарный рейтинг по площадкам (resto.ru, afisha.ru, tripadvisor.com, foursquare.com, menu.ru)
Каждый критерий зависел от общего количества упоминаний пользователей о том или ином параметре и тональности сообщений (позитивной, негативной или нейтральной). На основе полученных, данных, для каждого параметра каждого ресторана, выставлялись оценки по пятибалльной шкале относительно друг друга. Лидеров по критериям видно на инфографике.
На основе всех данных был составлен общий топ рейтинг заведений:
1.T-Bone
2.Beefbar
3. Torro Grill
4. GOODMAN
5. Goodbeef
6. Бизон
7. Funny Cabany Grill&Bar by E.Doc
8. El Gaucho
9. Meat&Fish
10. Твербуль
Нам было мало числового рейтинга и поэтому мы посмотрели, какой стейк люди хвалят больше всего в каждом их заведений. Так видно, что T-Bone оправдывает своё название, а за рибай нужно идти в Torro Grill, GOODMAN и Meat&Fish.
Кроме того, анализируя информацию, мы увидели, что среди топ самых упоминаемых слов, связанных с ресторанами, есть очень показательные. Например, приглашать друзей лучше всего на веранду T-bone, в пятницу хорошие вечеринки в Funny Cabany Grill&Bar by E.Doc, а смотреть футбол предпочитают в El Gaucho.
